GAGGAN ANAND VIŠINA, STAROST, ŽENA, OTROCI, DRUŽINA, BIOGRAFIJA IN VEČ STARSUNFOLDED

Gaggan Anand

Bio/Wiki
Poklic	kuhar
Znan po	Kot lastnik in glavni kuhar indijske restavracije Gaggan v Bangkoku na Tajskem.
Fizični statistični podatki in več
Višina (pribl.)	v centimetrih - 180,34 cm v metrih - 1,8034 m v čevljih in palcih - 5'11
Teža (pribl.)	v kilogramih - 80 kg v funtih - 176,37 lbs
Barva oči	rjav
Barva las	Črna
Kariera
Nagrade, priznanja, dosežki	Njegova restavracija Gaggan je bila uvrščena na seznam 50 najboljših restavracij na svetu in na seznam 50 najboljših restavracij v Aziji.
Osebno življenje
Datum rojstva	21. februar 1979 (sreda)
Starost (od leta 2024)	45 let
Rojstni kraj	Kolkata, Indija
nebesno znamenje	Ribi
Narodnost	indijski
Domače mesto	Kolkata, Indija
Šola	Šola Higgins, Kolkata
Visoka šola/univerza	Indijski inštitut za hotelski management in gostinsko tehnologijo, Trivandrum
Prehranska navada	Nevegetarijanec
Odnosi in več
Zakonski status	Ločena
Afera	Kovnica Pattarasaya
družina
žena	Prva žena: ime ni znano (1998-2008) Druga žena: Tripradap Pui
otroci	hči - Tara
Starši	Oče - Baldevraj Anand mati - Ime ni znano
Stilski količnik
Zbirka avtomobilov	BMW serije 3 320d sport
Ime hišnega psa	Gospa Pimai

sachin tendulkar višina v cm

Nekaj manj znanih dejstev o Gagganu Anandu

Gaggan Anand se je rodil pandžabskim staršem leta 1979 v Kolkati. V otroštvu ga je bolj zanimalo, da bi postal bobnar kot kuhar. Preden je začel kariero kuharja, je nastopal tudi v nekaterih lokalnih rock skupinah. Izjavil je, da na svoji uradni strani deli svoje spomine na otroštvo

Z očetom sva dobivala sveže pridelke in sestavljala jedilnik, ki sva ga skupaj kuhala, in to je postal eden mojih najlepših spominov na otroštvo. Vedno so me ujeli pri kraji hrane iz loncev med kuhanjem jedi. Koščke kruha bi pomočil v kuhan curry in to preprosto dejanje je ustvarilo tako lepe spomine na hrano. Vedno sem si želel biti glasbenik. Sanjal sem o tem, da bi postal profesionalni bobnar v skupini, toda nekega dne, kot najstnik, sem ugotovil, da se moj ekonomski položaj ne bo nikoli izboljšal, če bi sledil svojim sanjam kot glasbenik, zato sem šel k naslednji stvari, ki sem jo najbolje poznal, to je kuhanju. V IHMCT Kovalam sem bil sprejet leta 1997, približno tako daleč od doma, kot je mogoče, in nikoli se nisem ozrl nazaj. Nikoli nisem videl obzorja brez pogleda na kuhinjo z njim. Spomnim se, da je moj prvi kuharski inštruktor v meni prepoznal surovi talent. Opazoval je, ko sem kuhala glazirano korenje, karamelni puding, žemljice, zrezek, pire krompir in fižol, spominjam se, kot bi bilo včeraj. Od takrat je življenje popolna vožnja po toboganu.

Gaggan z mamo v otroštvu

Ko je imel šest let, je najprej naredil instant rezance. Po kuhanju je jokal, ker ni bil videti kot na sliki na embalaži.

V intervjuju je povedal o svoji družini,

Odraščal sem ob kuhanju s svojimi starši, jedel domačo hrano s pogovori za večerjo in razpravami o jedilnikih in jedeh, ki bi jih skuhali in postregli na praznovanjih in svečanostih. Hvala bogu kuhanje ni delo, temveč dejanje ljubezni in naklonjenosti do vaših najdražjih.

Po diplomi na gostinski fakulteti se je začel izobraževati pri skupini Taj. Kasneje je zapustil Taj Group, se poročil in ustanovil gostinsko podjetje v Kalkuti, vendar je podjetje propadlo. Nato je eno leto opravljal dostavo na dom iz območja Tollygunge. Zaslužil je 25 centov na uro. Po tem mu je brat leta 2003 našel službo za delo v kavarni v pisarni telekomunikacijskega podjetja v Kalkuti. V intervjuju je dejal,

Naučil sem se, kako z 1 dolarjem pripraviti obrok, ki bo človeka zadovoljil.

Leta 2007 se je preselil v Bangkok in delal z restavracijo Red, ki je bila specializirana za indijsko kuhinjo. Ko je delil svoje potovanje v Bangkoku, je dejal,

Ko sem prispel v Bangkok, sem opazil, da tukaj ni vrhunske restavracije, in hotel sem biti prvi. Vedno sem si želel narediti nekaj drugačnega. Delal sem in spremljal kuharje v Evropi, ki so povzdignili svet vrhunske kuhinje, začenši s Ferranom Adrio, pokazal mi je, da je ves svet navdušen nad to povišano, igrivo kulturo jedilnice. Moja mama je vedno govorila, da se ne igraj s hrano, toda to je vse, kar zdaj želiva početi. To je tabu. Azija je šele odpirala oči za nov svet restavracij in po sreči smo se znašli na pravem mestu ob pravem času, zato smo izkoristili priložnost.

Leta 2009 je bil v Španiji v fundaciji Alícia Ferrana Adria. Ločil se je od žene in odšel v Bangkok, da bi študiral tamkajšnjo indijsko restavracijo. Takrat je spoznal Rajesha Kewalramanija, ki je postal njegov oboževalec in je Ananda spodbudil, da odpre svoj lokal. Decembra 2010 je odprl lastno restavracijo z imenom Gaggan. Restavracija je bila na seznamu 50 najboljših restavracij na svetu. Postal je tudi prvi indijski kuhar, ki je sodeloval z raziskovalno skupino Ferrana Adrià pri elBulli. Poleg tega je sodeloval z različnimi restavracijami v Bangkoku.

Gaggan s Ferranom Adrià

Na svetovni ravni je bila restavracija leta 2014 uvrščena na 17. mesto.

V letih 2015, 2016 in 2017 je restavracija Gaggan postala najboljša restavracija na Tajskem.

Prejela je tudi najboljšo restavracijo v Aziji, potem ko se je pojavila na seznamu 50 najboljših restavracij v Aziji.

Restavracija 'Gaggan' je zmagala za najboljšo restavracijo v Aziji
najboljša državna delovna mesta z visoko plačo v Indiji

Restavracija je bila v letih 2015, 2016, 2017 in 2019 na lestvici 50 najboljših restavracij na svetu na 10., 23., 7. in 4. mestu.

Postala je tudi edina indijska restavracija, ki se je kdaj uvrstila med 50 najboljših.

23. julija 2019 je Gaggan zaradi razdora s partnerji dal odpoved v svoji restavraciji. V intervjuju je dejal,

Medtem ko sem bil po pogajanjih na družinskem dopustu, so moji bivši partnerji skušali od mene kupiti mojo ekipo in jih podkupovali z bonusi in cvetočimi obljubami. Eden najmočnejših trenutkov v mojem življenju je bil odkritje, da je moja ekipa 65 upornikov kljubovala denarnim obljubam in namesto tega izbrala ljubezen in zvestobo. Uprli so se pohlepu in iz tega smo dobili moč slediti svojim strastem.

1. novembra 2019 je v Bangkoku odprl lastno restavracijo z imenom »Gaggan Anand«.

Leta 2020 je bil šok, ko je Gaggan izjavil, da namerava zapreti restavracijo in odpreti novo restavracijo z 10 sedeži, ki bo odprta ob koncih tedna na Japonskem.

V objavi na Instagramu je delil svoj razlog za odhod iz Indije in svoje odnose s prvo ženo. Rekel je,

Pravi razlog, da sem zapustil Indijo, je bil, da nihče ne bi verjel, toda danes me ni strah povedati, da sem pobegnil od svoje prve žene .. bila je moja prva ljubezen, skupaj sva bila od leta 1998. Pobegnil sem od nje, ker sem po 7 letih strupenost Ni mi ostalo več ljubezni, čeprav je dovolj smešno, da sem ji dal drugo priložnost, skupaj sva živela na Tajskem 2007-2008. Bila je najbolj žaljiva oseba, ki sem jo srečal .. duševno bolan ali pa sem morda vedno mislil, da nisem dovolj dober ... pravno sva se ločila in odpustil sem ji, a brazgotine so ostale .. in to je življenje, velikokrat se je zgodila zveza, ljubezen in stvari se spremenijo ljubezen se danes zdravi. Imam ljubezen in srečo, ker verjamem v ljubezen in se upiram v življenju .. Ne sprejmi življenja brez ljubezni v toksičnem razmerju. Biti svoboden in srečen je najpomembnejše. Srečno valentinovo vsem vam .. prava ljubezen zdravi!! Pred 14 leti sem tekel na svobodo

Leta 2021 je njegova restavracija »Gaggan Anand« debitirala na 5. mestu lestvice »50 najboljših azijskih restavracij«.

Odprl je tudi druge restavracije. Sem spadata Meatlicious in Sühring.

Videli so ga v 6. epizodi, 2. sezoni oddaje 'Chef`s Table', ki je bila predvajana na Netflixu.[1] Chef`s Table-Facebook

Videli so ga tudi v 1. epizodi 1. sezone 'Somebody Feed Phil', ki je bila prav tako predvajana na Netflixu.

Govoril o svojem največjem uporniku, je v intervjuju dejal,

Mislim, da sem spremenil zgodovino indijske hrane. Če se danes vrnem v Indijo, bom v indijskih restavracijah našel nekaj, kar sem počel. Neverjetno je, ker je to moja zapuščina. Moj največji upor je bil, da nisem želel, da bi bila indijska kuhinja videti, kot da je vse naan, kulcha in biryani.

V intervjuju je govoril o tem, zakaj ni odprl restavracije v Indiji. Rekel je,

Težava v Indiji je, da mislimo, da ima stranka vedno prav. Kuharji bodo svoje jedi prilagodili glede na želje gosta. Preveč smo razvajeni. Moja kuhinja ni namenjena razvajanju, je razumevanju in uživanju. Kuhamo, kar želi Gaggan. Zato sem moral pridobiti mednarodno priznanje, preden sem se vrnil v Indijo. Če bi tukaj začel kot nihče, mislim, da ne bi uspelo.